石磨豆腐機(jī)磨制豆?jié){營養(yǎng)更高

石磨豆?jié){本身營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，還含有植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。傳統(tǒng)的加工工藝- 石磨豆腐機(jī)運轉(zhuǎn)均勻速度慢，磨出的豆?jié){既均勻又細(xì)能讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，含有的獨特礦物質(zhì)與大豆?fàn)I養(yǎng)元素天然混合、渾然一體。

夏季人體營養(yǎng)流失較快，且不容易吸收，盲目進(jìn)補(bǔ)的話容易引起上火。因此，夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營養(yǎng)、降溫怯火為前提，不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。而豆?jié){中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用能均衡人體營養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助；同時，豆?jié){還有消暑之功效。

中醫(yī)認(rèn)為：豆?jié){性平、味甘，有生津潤燥之功效——“瀉胃火，治內(nèi)熱”、“利水下氣，制諸風(fēng)熱”。其中尤以綠豆最有降暑功效，因此，用將黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。不過，許多消費者并不能分清什么才是真正的好豆?jié){。

專家介紹說，真正的好豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。目前許多消費者都用豆?jié){機(jī)來自制豆?jié){，不過，豆?jié){機(jī)制造企業(yè)因為對豆?jié){制作時的物理與化學(xué)作用不清楚，所以豆?jié){一般達(dá)不到非常完美的效果。