豆渣炒雞蛋，石磨豆?jié){后的營養(yǎng)美食

豆渣炒雞蛋，石磨豆?jié){后的營養(yǎng)美食，石磨豆腐機(jī)磨交漿制作豆腐后，還有豆渣，這些豆渣營養(yǎng)上有“三高”如果炒雞蛋等，就是一道營養(yǎng)豐富的美食。西江電動石磨小編向您介紹豆渣炒雞蛋，石磨豆?jié){后的營養(yǎng)美食。

美食食譜：

豆渣炒雞蛋

豆渣炒雞蛋是一道以豆渣、雞蛋為主要食材的家常菜肴。

所需食材

主料：豆渣100g、雞蛋1個

配料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量

制作方法編輯

1、早上打豆?jié){剩的豆渣適量

2、蔥洗凈切末

3、雞蛋打到碗中打散備用

4、鍋中放油，放入雞蛋煸炒到熟

5、炒好的雞蛋盛出備用

6、鍋中放油，放入蔥花炒香

7、倒入豆渣翻炒2分鐘

8、倒入炒好的雞蛋一起翻炒

9、放入適量的鹽

10、放入適量的味精，翻炒到豆渣變得干了

11、即可出鍋中盤

食用須知

隨著科學(xué)的發(fā)展，人類文化素質(zhì)的提高，人們已從營養(yǎng)學(xué)的角度開始重新認(rèn)識豆腐渣。經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。